Bolo Inverso

Esse bolo quem experimentou pelo 1º vez foi minha mãe.

Me veio com a 'receita', falando que era um bolo branco, com um creme por cima e tal...

Fiquei pensando como seria o tal bolo... e não é que saiu essa coisa gostosa...rsrs

Ficou tão bom que acabou no mesmo dia, não deu nem tempo de guardar kkkkkkkk ainda bem que tirei a foto quando cortei o bolo, se não.. nem foto teriamos rsrs

Fica muito bom, leve e saboroso...

Massa:

3 ovos,

2 colheres de sopa de margarina,

2 xícaras de açúcar,

2 xícaras e meia de farinha de trigo,

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de leite.

meio vidro de leite de coco.

Creme:

500 ml de leite

1 lata de leite condeisado

um pouco da nossa metade do leite de coco

3 colheres de sopa maizena.

Modo de Preparo:

Vamos misturar o açúcar, a margarina e as gemas.

Bata até ficar um creme. Em seguida vamos colocando a farinha já misturada com o fermento, mexa e misture o leite aos poucos.

Bata as claras em neve, e misture delicadamente a massa.

Forma untada, forno pré-aquecido por aproximadamente 30 min.

Em uma panela, bem limpinha nada de gordura, para não alterar nosso creme...

Vamos colocar o leite, o leite condensado e o leite de coco.

Em um copo coloque a maizena e um pouco de leite, desmanche bem, para que o nosso creme fique sem pelotinhos.

Leve ao fogo, mexendo sempre, e não pare de mexer.

Quando começar a engrossar, deixe mais uns minutinhos e desligue.

Montagem:

Sabe o restinho do leite de coco... então...rs

Vamos colocar em um copo,  com  250ml de leite e 2 colheres de açúcar, misture tudo e regue o bolo. Não precisa esperar esfriar.

Em seguida coloque sobre o bolo o nosso creme.

E para finalizar polvilhe coco ralado.

Dica: Pode ser levado a geladeira e assim servir geladinho!

Nem preciso falar que fica muuiiiito bom!