Salada de Batatinha

Cansada de comer a maioneze de legumes de todos os domingos?
Faça salada de batatinhas!
Uma delicia, fresquinha e acompanha qualquer prato, desde churrasco até a macarronada da nona! 

Mega fácil de fazer!


Ingredientes:
batatinhas
salsinha picadinha
salsichas
azeite
sal
vinagre


Mode de Preparo:
Sem descascar as batatinhas, leve para cozinhar, com sal.
Quando estiver macia, escorra e deixe esfriar.
Em seguida tire a casca da batata e coloque em um refratário.
Coloque a salsinha, a salsicha picada em rodelas, azeite, vinagre e caso for corrija o sal.
Leve a geladeira para dar uma geladinha e sirva!

Read more »

Bolo Amor aos Pedaços

Esse bolo fiz para levar para as meninas poderem experimentar... já que algumas assim estavam colocando meus dotes culinários em cheque-mate kkkkkkkkk
Então para levar um bolo para a faculdade ainda não poderia ser um bolo de cenoura, um bolo de limão... nada com cobertura porque como que ia levar?
Então fiz esse delicado bolo, aos pedaços.


Ingredientes:
4 ovos
1 1/2 xícara de maizena
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 copo de leite
4 colheres de margarina (é isso mesmo... 4 colheres de margarina! bem cheias)
1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de Fazer:
Bater as gemas, com o açúcar e margarina. Bate bem... até formar aquele creme bem clarinho...
Misture a farinha, o fermento e a maizena e vá misturando com o nosso creme e aos poucos o leite.
Por último as claras em neve, misture delicadamente, nada de fica batendo...


Forma untada e forno pré-aquecido por mais ou menos uns 40min.


Calda:
50ml de leite
2 colheres de sopa da chocolate ou nescau
1 colher cheia de maizena
4 colheres de açúcar


Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar, e deixe esfriar.


Montagem:
Corte os pedaços de bolo e passe-os pela calda.
Em seguida passe pelo granulado ou coco ralado.
Embrulhe no papel alumínio e coloque na geladeira.


Dica: faça o bolo de um dia para o outro e leve-o para a geladeira, antes de passar pela calda.
Como fica muito fofo, ao passar pela calda o bolo se parte.

Read more »

Bolo Inverso

Esse bolo quem experimentou pelo 1º vez foi minha mãe.

Me veio com a 'receita', falando que era um bolo branco, com um creme por cima e tal...

Fiquei pensando como seria o tal bolo... e não é que saiu essa coisa gostosa...rsrs

Ficou tão bom que acabou no mesmo dia, não deu nem tempo de guardar kkkkkkkk ainda bem que tirei a foto quando cortei o bolo, se não.. nem foto teriamos rsrs

Fica muito bom, leve e saboroso...

Massa:

3 ovos,

2 colheres de sopa de margarina,

2 xícaras de açúcar,

2 xícaras e meia de farinha de trigo,

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de leite.

meio vidro de leite de coco.

Creme:

500 ml de leite

1 lata de leite condeisado

um pouco da nossa metade do leite de coco

3 colheres de sopa maizena.

Modo de Preparo:

Vamos misturar o açúcar, a margarina e as gemas.

Bata até ficar um creme. Em seguida vamos colocando a farinha já misturada com o fermento, mexa e misture o leite aos poucos.

Bata as claras em neve, e misture delicadamente a massa.

Forma untada, forno pré-aquecido por aproximadamente 30 min.

Em uma panela, bem limpinha nada de gordura, para não alterar nosso creme...

Vamos colocar o leite, o leite condensado e o leite de coco.

Em um copo coloque a maizena e um pouco de leite, desmanche bem, para que o nosso creme fique sem pelotinhos.

Leve ao fogo, mexendo sempre, e não pare de mexer.

Quando começar a engrossar, deixe mais uns minutinhos e desligue.

Montagem:

Sabe o restinho do leite de coco... então...rs

Vamos colocar em um copo,  com  250ml de leite e 2 colheres de açúcar, misture tudo e regue o bolo. Não precisa esperar esfriar.

Em seguida coloque sobre o bolo o nosso creme.

E para finalizar polvilhe coco ralado.

Dica: Pode ser levado a geladeira e assim servir geladinho!

Nem preciso falar que fica muuiiiito bom!

Read more »

Pretzel delicioso

Sabe aquele pretzel maravilhoso que compramos no shopping?
Então... hoje vamos fazer, esse pão alemão que pode ser tanto salgado como doce.
Mãos a obra!



Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de leite morno
20 g de fermento biológico seco
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
Farinha para trabalhar a massa e enrola - la
Margarina para untar a forma


Cobertura:
200 g de manteiga sem sal derretida
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (chá) de canela em pó


Modo de Preparo
Peneire a farinha em uma tigela e reserve. 
No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina.
Faça uma cavidade na farinha e despeje o líquido no centro, mexendo com uma colher.
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove.
Se preciso, junte mais farinha até a massa não grudar nas mãos. Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos.
Derreta a manteiga em fogo brando e reserve. Divida a massa em porções iguais e modele os cordões compridos.
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno alto, pré - aquecido, por 25 minutos ou até ficaram douradinhos.
Retire do forno, passe na manteiga e polvilhe com o açucar e a canela já misturados.


Dica: fazer os cordões fininhos, porque a massa cresce bastante na hora de assar.
É possível fazer outras coberturas: doce de leite, queijo parmesão ralado, coco etc.

Read more »

Arroz Branco

Hoje vamos fazer uma receita, simples e muito fácil, arroz!!!!

Uma receita simples, que assusta muita gente na hora de fazer... 

Vamos a receita!

Ingredientes:

1 xícara de arroz;

1/2 cebola picadinha;

1 ramo de salsinha (se você gostar);

1 folha de louro;

água;

sal;

óleo.

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola (não deixe queimar).

Coloque o arroz e o sal, mexa e coloque a água. A água você deve colocar até começar a cobrir o arroz.

Deixe a panela semi tampada, e vá olhando sempre para que se a água começar a secar e o arroz ainda estiver duro, você possa colocar mais um pouquinho.

Assim que o arroz começar a secar a água totalmente, desligue e tampe, e deixe que o cozimento final seja com a tampa.

Após uns 15min, mexa o arroz com o garfo para que ele fique soltinho.

Pronto! Arroz feito.

Read more »

Salada de Berinjela

Para que gosta de legumes, salada de berinjela é uma delícia.
Fácil e gostosa e acompanha muito bem qualquer prato.


Ingredientes:
3 berinjelas médias;
sal;
orégano;
pimenta vermelha dedo de moça;
cheiro verde, bem picadinho;
cebola bem batitinha;
uvas passas;
azeitona;
pimentão verde, vermelho e amarelo;
cenoura raladinha;
azeite;
vinagre branco;
e outros temperos que você gostar.


Modo de Preparo:
Antes de começarmos a fazer nossa salada, ao comprar as berinjelas compre as mais escuras, as pretas e brilhantes.
Essas são as melhores e mais novas, as de cores mais claras para o roxo já não estão tão frescas.


Lave as berinjelas, tire o cabo e as corte ao meio.
Em seguida corte as berinjelas em cubinhos.
Coloque em uma panela com água e leve ao fogo com um pouco de sal. Deixe cozinhar bem, até que as berinjelas fiquem transparentes.


Retire as do fogo e deixe as berinjelas escorrem bem em uma peneira.


Em seguida, as coloque em um refratario e vamos temperar.
Coloque a cebela, o cheiro verde, oregano... sal, azeite e vinagre.


Tampe e leva a geladeira por mais ou menos 2 horas antes de servir, para pegar bem o gostinho dos temperos.


Fica uma delicia!

Read more »

Quiabo

Ingredientes:
1 bandeja de quiabo;
1 limão;
sal a gosto;
pimenta vermelha dedo de moça;
orégano;
cebola;
óleo.


Modo de Preparo:
Lave bem o quiabo.
Em seguida, tire as pontinhas, e corte em rodelinhas, não muito finas.
Em uma panela refogue o óleo e a cebola, junte o quiabo e os demais temperos, e mexa.
Assim que o quiabo der uma 'muxada', esprema o limão e mexa.
Acrescente água aos poucos e cuide para que não queime.
O quiabo irá estar pronto, quando ele estiver macio e mole.

Nem preciso falar que fica uma delicia!

Read more »

Lombo na Panela

Para quem gosta de carne, o lombo é uma carne muito saborosa.
E não precisa esperar até o domingo pra fazer...rs

Ingredientes:
1 lombo de aproximadamente 1kg mais ou menos
1 colher de sopa de sal, (não muito cheia)
orégano
ramos de alecrim
2 limões
ramos de mangericão
1 calice de vinho branco seco
pimenta vermelha dedo de moça


Modo de Preparo:
Limpe o lombo e faça furos com a faca.
Em um refratario coloque nossos temperos e ingredientes com o nosso lombo.
Deixe o mesmo marinando de um dia para o outro, e sempre vire para que pegue o tempero em todos os lados.


Em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo baixo com um pouquinho de óleo e coloque nosso lombo.
Vá virando sempre para que possa cozinhar de ambos os lados.
Se começar a queimar ou a pegar no fundo da panela,coloque um pouquinho de água, mas bem pouquinho mesmo.
Para cozinhar o lombo leva mais ou menos 2 horas, para saber se esta pronto, fure o lombo com um garfo. Se sair um pouquinho de água é sinal de que não esta pronto ainda.
Deixe o mesmo bem dourado.


Depois de pronto, corte em fatias não muito finas e nem muito grossa.
Agora é só servir, e para acompanhar arroz branco e salada.

Read more »