Curau de Milho Verde

Estamos chegando na época do milho verde, quem não gosta de um bolo de milho, curau, milho cozido e tantas outras receitas que podemos fazer e se deliciar.

Hoje temos Curau de Milho Verde!

Ingredientes: 

5 espigas de milho verde

água

3 xícaras de café de açúcar

Mode de Preparo:

Com cuidado corte o milho verde, próximo ao sabugo para que possamos ter apenas os graõs do milho.

Em seguida vamos bater no liquidificador o milho aos poucos, com um pouco de água filtrada, batemos bem, e em seguida vamos passar por uma paneira.

Em uma panela vamos misturar o açúcar com o nosso suco de milho e levamos ao fogo, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela.

Quanto mais você deixar no fogo mais consistencia o nosso curau irá tomar. Então se você gosta mais de cremeso, assim que começar a ferver já pode tirar do fogo.

Se desejar mais doce, coloque mais açúcar, mexa e deixe mais uns minutinhos no fogo.

Coloque em um refratario e se desejar polvilhe canela por cima.

Dica: Não jogue fora o 'bagaço' do milho que passamos pela peneira. Ele pode ser usado para fazer um delicioso Bolo Bombocado de Milho Verde.