Bolo Bombocado de Milho Verde

Quando estava fazendo o nosso Curau de Milho Verde, comentei com a minha mãe que esse 'bagaço' de milho que batemos no liquidificador poderia ser usado pra fazer alguma outra receita, já que toda a fibra do milho estava ali.

Então pensamos em um bolo, em usar esse 'bagaço' para fazer um bolo. E ao final dessa receita fui supreendida ao provar o bolo, pois ao saborear quem não sabe do que foi feito acha que é um bombocado de coco.

Fica uma delicia e vocês vão se supreender com essa receita.

Ingredientes: 

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de bagaço de milho (aquele que passamos pela peneira)

1 colher de fermento em pó

3 ovos

2 colheres de margarina

1 xícara de leite

Modo de Preparo:

Misture a farinha com o fermento e reserve.

Vamos bater o açúcar, a margarina e as gemas, ate formar um creme.

Vamos acrescentar um pouco de farinha, e mexa. Em seguida coloque nosso bagaço e mexe bem, em seguida o leite e o restante da farinha.

Forma untada e enfarinha, forno pré-aquecido por 30 a 40 min.